top of page

【ジャム雑記】ブルーベリーの収穫

  • 執筆者の写真: Yuko Yamazumi
    Yuko Yamazumi
  • 2020年8月4日
  • 読了時間: 1分

梅雨が明け、強い日差しに恵まれるようになった森羅の森。

ブルーベリーが一気に色づき始めました。

標高700メートルの森羅の森では(ほったらかし農法であることもあり)、生育が少し遅く、粒も小粒です。市販されているブルーベリーに比べて酸味があり、生食ではそれほど美味しいとは言えませんが、このブルーベリーがジャムにするととても美味しくなるのです。


高級コーヒー豆として知られる「ゲイシャ」も確か標高1500メートル越えの環境で生育するため、生産量が少なく実も小粒。その分、希少価値が高く香り豊かなコーヒーに仕上がると紹介されていたのを見たことがありますが、きっと森羅の森のブルーベリーも同じような理屈なのだと勝手に思っています。


ブルーベリージャム、もうすぐ皆さまのお手元にお届けできます。







 
 
 

Comments


  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

©️2024 Jusur

bottom of page